ベトナムから一時帰国されたsry1さんと飲んだり食べたり。場所は最近知り合いの間で密かに使われているらしい空ノ庭渋谷店でした。

タイ風カナー菜と豚肉の炒めもの。フクロタケも入っていてサラリと食べられる。茎は歯ごたえがあっても変にスジばったものではないのですが、ひとりで一皿食べるとさすがにアゴが疲れるわー

ひとりティーヌン2回目。トム・ヤム系はまぁ普通においしかったのだけれど、ゲウチャイでのトム・ヤム・ムーみたいな味付けの麺はないかな？と、思って探すとちょっとあやしい麺が。酸っぱ辛い味付けだというので頼んでみたら、少しゲウチャイのあの味に近か…

なんかすごい勢いで食べるテーブルだったものであんまり写真がない。みんながっついているわけではないのにほかのテーブルの倍くらいの早さで食い物がなくなる。 1枚目は最初におとおしみたいなカンジに出てきた乾物なんかの盛り合わせ。2枚目はなんとか鶏に…

生春巻きは1本から注文できます。写真には写っていませんがティーヌンでの味付けは砕いたナッツをたっぷり入れたスウィートチリソースです。ゲウチャイのなます(なんていうんでしょ？)が入ったソースよりちょっと好みかも。

年始、新宿LUMINE1のゲウチャイにいったわたしを待っていたのは衝撃の新宿店閉店のお知らせでした・・・超ショック。ゲウチャイのほかの店舗はわたしの自宅からも職場からもあまりいきやすいところにないので、あらたに(気軽にタイラーメンを食える)タイ料理…

日替わりランチのカオマンガイを食べたくて六本木バンコクへいったのですが、曜日を勘違い。カオマンガイは月曜日です。火曜日にくるのは初めてかも。ということで初めての料理、海老みそチャーハン。干し海老と味付け豚肉にパイナップル。この取り合わせは…

お粥セットのミニ担々麺。担々麺にすると季節の麺より100円だったかアップ。ナッツが入っていて香ばしさアップ。

ごく薄味で好みに応じて味付けをしていただきます。わたしは素のままでも好きですな、この味加減は。シソの風味もよく、暴食気味な胃にもやさしいです。

こぶなんかをトッピングしてもおいしいかも。

スープは見た目から想像するほどこってりはしていない。辛味噌をとくと辛さはなかなかに強い。そして何の変哲もなさそうな麺がなかなかに旨い。固すぎず柔すぎず麺自体の風味もよいカンジ。七匹の子ぶたさいたま新都心店は日によって茹でのうまさにばらつき…

なんか二郎みたいな麺・・・

1枚目より塩、味噌、辛味噌(ネギ)

武蔵浦和ラーメンアカデミーのラーメンオールスターズ、札幌縁や。ちょうどこのときに知ったのですが、このブースは全国の有名店を誘致かなにかして期間限定で開くようです。で、先月までわたしのお気に入りだった天童が退店し(卒業といってた)、この縁やに…

12時に開店、14時くらいには店じまいという沖縄そばの店。12月に入ってから一日に提供できる食数を増やしたそうなので、最近はそんなに早く打ち止めにはならないかも。 いまなら開店記念で肉を全種類のせることができます。右上から時計回りに三枚肉、本ソー…

DMC-FX35で撮るのは初めてかも。

大学のサークルOBと飲んできました。「飲んできました」って表現あわねぇなぁ・・・いや、ワインも結構飲んだのですけれどね。

ポピャソ(生春巻き) パクブン・ファイ・デーン(空芯菜の炒めもの) ヤムネーム(豚の醗酵ソーセージ) カオマンガイ(毎度お馴染み鶏飯) ガイガパオ(鶏肉のバジル炒め) これらを2つずつ頼んでビール飲んで8人でひとりあたま2千円ちょっと。 渋谷のチャオタイとい…

これまたお客さんに勧められたつけ麺のお店。都内各所にあるのでアクセスの良い場所を探してみてはいかがかな？ボリュームも価格もなかなか。横にちょこんとある野菜が別値段のトッピングなのですが、それ以外はこれがスタンダード。ワンタン？2個にチャーシ…

当店では、食品の安全性を考慮し、中国産食用ダックは使用しておりません。 微妙だなぁ・・・誇っていいのかなんなのか。 美味しんぼで山岡×海原の冷やし中華対決があったと記憶しています。冷やし中華は中華料理だと言い張る山岡に対して、そんなもの中華と…

よくラーメンについてあれこれ話すお客さんに教えていただいた恵比寿のラーメン屋にその日のうちに逝ってきました。柚塩をオススメされたので迷わずそれに。しかし、いらん気が起きて鶏油(ちーゆ)と炙りチャーシューも。鶏油抜きの状態を知らないのだけれど…

お客さんに渋谷中華そばすずらんをおすすめされたので早速いってきました。平打ちがスゴイと聴いていたので、そのおすすめ通りに平打ちを頼みました。こんなのですわー

数年ぶり・・・いや、おそらく実に十数年ぶりに訪れる旭川梅光軒です。高校生の頃は既にあまりいかなくなっていて、小中学生の頃に何度かいったなぁ・・・・という、まさに思い出のラーメン。その頃の旭川は、まだいまより活気があったように思います。 なん…

旭川いま津にいって参りました。入院していた叔父のお見舞いの御返しでおごってもらいました。 いま津は北海道旭川市神楽の神社近くにあります。 写真は全てflickrに上げており、リンク先はかなりでかいので注意。 まずお寿司。 見栄えのするネタをいくつか…

一昨日の晩はすすきのというか中島公園にほど近い「はこだて」というお店でした。行き当りばったりで入った割にはなかなかいいお店でうまかった。ちょっと高かったですが。 iPhoneのホットペッパーアプリには店情報がありませんでした。 このエントリーはiPh…