六本木ずんどう屋の和風とんこつ

私にとって、ふっしぎー、な、味でした。濃厚なんだかさっぱりなんだか。組み合わせは鰹だしだと思います。普通の豚骨よりは塩味が強くて、代わりになんだか不思議なさっぱり感。太麺で注文したのですが、堅ゆででもなく、ぬるっと柔らかい訳でもなく、ごくごくスタンダードなゆで方。全てにおいてそつがないが・・・なんなんだろう？この感覚は・・・
とりあえず、何度かいってみようと思います。

P.S. 六本木には同名の定食屋があるそうですが、全然別物です。ちょっとぐぐったところ、口コミ系グルメサイトがものの見事に混同しておったので。